Negresa cu dovleac

Buna asta, combinatia dintre cacao si dovleac . Am facut aseara  o combinatie din mai multe retete gasite si chiar a iesit buuuuna, sigur se mai pot adauga ingrediente gen nuci si bucati de cioco neagra , dar probabil next time. Daca vreti o praji usor de pregatit si foarte satioasa, this is your choice.

Ingrediente:

jumatate de pahar de ulei de cocos ( unsoare de cocos topita)
jumatate pahar ulei de floarea soarelui
1 pahar zahar brun
2 pahare pasta de dovleac ( pe care o pregatiti prin fierberea dovleacului )
1 lingurita nucsoara
1 lingurita scotisoara
1 lingurita paf de ghimbir
1 lingurita sare roz
1 pliculet praf de copt
4 linguri varf cacao
1 pahar (si jumatate) faina
fulgi de cocos

Preincalzim cuptorul. incepem prin a amesteca uleiurile si zaharul. Apoi adaugam dovleacul racit si prafurile :)) spre sfarsit  faina si praful de copt. Secretul este sa incorporam faina usor cu lingura - sa nu amestecam prea mult aluatul si asa o sa vedeti daca e necesara faina plus decat 1 pahar. Punem in tava unsa cu ulei si deasupra presaram cocosul.

Coacerea dureaza cam 45 de min, e gata cam pe cand vedeti ca se desprinde de margini si cocosul e mai brun la culoare.

Pofta si puneti de-o cafea :))

Salata Greenwich

Daca aveti curaj sa mergeti in piata pe frigul asta, o sa mai aveti placuta surpriza de a descoperi legume locale care again - surprinzator au gust.

Stiu ca ar merge o mancare calda, dar avem nevoie si de vitamine sa facem fata distractiei :)))

Soooo gasiti spanac crud acum, ridichi, rosii si castraveti si ici colo cate un broccoli ratacit printre gulii si ceapa.

Pentru 2 portii de salata aveti nevoie de:

2 maini pline de frunze de spanac
2 castraveti medii
5-10 rosii mici /cherry
6-8 buchetele de broccoli
o legatura de ridichi
1 ceapa rosie medie
tofu ( cat de mult sau de putin va place)
2 linguri de seminte chia( vorbim soon despre minunatiile astea )
lamaie (cat va place)
ulei
sare roz

Secretul salatei este sa o asezati in farfurie in straturi, primul strat spanac taiat si apoi restul ingredientelor.Si sa le savurat din bolurile preferate :)

Sa aveti pofta!!

Pumchec

Am facut aseara checul asta, si cu gandul am mai ramas la el :))) ca nu mai este. Este perfect pentru mic dejun sau ca gustare intre mese.

Este un check moist si crumbly (suna mai bine in engleza).

Ingrediente:

2-3 linguri faina de in
3 linguri apa
140 gr zahar brun
60 gr ulei ( floarea searelui/masline/struguri)
200 gr faina
1 plic praf de copt
200 gr pireu de dovleac
1 lingurita scortisoara
1 lingurita nucsoara
1 lingurita cardamon (doar daca aveti)
 1-2 maini de nuci
1 varf de sare

Pregatim intai dovleacul ras, pe care il punem intro oala , si il lasam sa scada pana se face ca o pasta, dupa care il punem in strecuratoare la racit.

Batem cu mixerul intai ingredientele umede.Pregatim ''ouale" vegane : batem faina de in cu apa pana obtinem un amestec alb si spumos, peste care adaugam zaharul,uleiul si condimentele .Apoi cernem faina peste compozitie si praful de copt. Amestecam pana se incorporeaza faina . La sfarsit adaugam nucile.

Punem compozitia in cuptorul preincalzit pentru aprox 30 min.

Pofta!!

Mancarica de Gulii.

Voi continua trendul toamnei, prin reteta din seara asta.

Personajul principal gulia :) o leguma extrem de hidratanta, dulce si crunchy .Este foarte bogata in Vit C minerale si fibre. Eu o mananc in salate sau simpla,  cu un pic de ulei de masline si sare roz.

Pentru reteta asta aveti nevoie de:

2-3 gulii mari
1 ceapa
3-4 linguri ulei/unt vegan
2-3 linguri faina
sare
marar
lapte vegetal

Intai se curata  guliile si se dau prin razatoarea mare ,punem apa la fiert, iar cand apa clocoteste aruncam guliile rase si le fierbem pentru 5-10 min. 

In tigaie calim o ceapa(doar daca ne place) si apoi adaugam guliile stoarse sa se caleasca . Peste adaugam jumatate de cana din apa in care au fiert. Iar in paralel pregatim un sos alb din untul vegan sau ulei, faina si laptele vegetal (daca aveti nevoie de mai multe detalii despre sosului alb, let me know, ca am senzatia ca am mai postat), Anyways consistenta sosului trebuie sa fie ca cea de clatite. Incorporam sosul in mancare iar la sfarsit tocam niste marar peste.

Puteti servi cu orez, cartofi , cum va place.

Pofta!!

Back intr-un dovleac

Well Well Well    dupa o lunga absenta motivata sau nu , ma intorc cu bogatiile toamnei in maneca. Am tot asteptat momentul potrivit sa ma intorc iar reteta asta incredibil de simpla si delicioasa mi-a dat curaj.

Dovleacul  este un aliment complet care ne vine in ajutor sa ne pregatim pentru iarna. Nici nu stiu de unde sa incep are un bagaj plin de minerale si vitamine si proprietati terapeutice extraordinare .Este loaded cu beta-caroten vitaminele A, E si C. Ne protejeaza plamanii, vasele sanguine ochii si rinichii...ce sa mai ...Il putem consuma sub forma de suc , copt  sau in mancaruri.

Eu am vrut sa fac o mancare independenta care se poate pregati singura:))) Am luat un dovleac mediu,portocaliu lunguiet, l-am spalat, impartit in doua. I-am scos semintele (pe care le-am pus la uscat )am presarat un pic de zahar brun si am uitat de el in cuptor pentru vreo ora jumatate.

L-am servit cu scortisoara, nuci prajite si fulgi de cocos.

 it's good to be back people..daca a mai bantuit cineva pe aici :))

Sa aveti pofta!