Tahini

Daca sunteti fani ai susanului, this is the stuff for you :)) mai ales daca aveti carente de calciu, tahini este sursa perfecta . Susanul alb este cel mai bogat in calciu , si aditional B12 si acid folic , magneziu si lista poate continua, in plus este un antinflamator bun si inhiba dezvoltarea celulelor canceroase.


Ingrediente:(cam pentru o cantitate de 100 de gr)

50 de gr de susan alb
2-3 linguri ulei de masline
4-5 linguri de apa plata sau lapte vegetal neindulcit (eu am folosit de orez)
jmatate de lamaie
4 catei de usturoi (doar daca va place)
sare roz
piper proapat rasnitat

Prajim susanul pana prinde o culoare aurie , pe care il punem in bol si adaugam uleiul si apa/lapte. eu am folosit blenderul manual.  Pe parcurs adaugam restul ingredientelor. Gustati si vedeti daca il vreti mai lichid sau mai gros si mai adaugati suc de lamaie, ulei sau apa.

Sub forma de tahini il puteti folosi la prepararea hummusului, ca sos la salate si este bestial pe paine prajita cu rosii uscate peste.

Pofta!!

Chia pudding

Noua mea obsesie :) recunosc ca a durat un pic pana mi-am facut curaj sa incerc semintele de chia , but ever since I'm addicted people :))))

Sunt perfecte pentru un mic dejun sau desert/gustare .Sunt foarte sanatoase si detin o gramada de nutrienti. Se tot spune ca au mai mult calciu si fier si minerale decat alte alimente. Asa ca adunati curajul necesar si cumparati o punguta , din care puteti pregati de multe ori budinca.

Ingrediente pentru 2 portii:

250 ml apa plata
3 linguri de seminte chia

o sa vedeti o chestie interesanta :))) o sa va jucati dea Moise doar ca in semintele de chia. In apa un pic calduta (nu neaparat , poate fi si la temperatura camerei) se pun in pahar semintele si se amesteca cu apa  acoperiti si puneti compozitia dupa vreo 10 min la rece pana dimineata.

mai aveti nevoie de :

jumatate banana
jumatate de mango
fructe de acai uscate (sau goji, stafide aurii sau merisoare)
dupa preferinta indulcitor (nu este neaparat) eu am pus sirop de agave o lingurita

puneti un strat de chia un strat de felii de banana, inca un strat de chia si mango si fructele de acai, alte nebunii pline de nurtienti .

  Orice fructe uscate vreti sa folositi sa le lasati peste noapte in apa la hidratare.

 Pofta!!

Breakfast in a cup

Happy new year people!!! va doresc un an flufffeyyy si bland:)) si cu multe bucate vegane.

ce ziceti de un mic dejun la pahar care va asigur ca o sa va energizeze si o sa va tine in priza cateva ore :)

Ingrediente 2 portii

1 banana coapta
6 curmale fara samburi :)(taiate marunt)
o mana de nuci
2 -3 linguri de fulgi de ovaz
1 portocala mare (taiata cuburi)
250 ml lapte vegetal neindulcit
1 lingura seminte chia pentu decor

Toate ingedientele se amesteca in blender si se beau smothie-urile imediat dupa preparare. You gonna thank me laters:))

daca vi se pare compozitia prea groasa mai puteti adauga apa plata .

Poftaa!!