Mini tarte cu fructe

Pofta de ceva dulce era, doar ca nu prea multe prin camara :)) decat fructe proaspete si faina si niste forme noi de testat.

Si am dat de reteta asta perfecta de aluat pentru tarte , o puteti vedea aici. Aluatul asta e minunat , fraged si...nu am cuvinte. Poate data viitoare voi adauga 1 lingura de zahar.

"Topping-ul" mini tartelor este de 2 feluri :

1. Capsuni : le-am spalat si le-am taiat feliute peste care am adaugat zahar brun , esenta de vanilie homemade si o lingurita de amidon sau puteti pune 1-2 lingurite de gris.

2. Caise : la fel , le-am spala, taiat feliute , am adaugat  zahar brun , esenta de migdale si fulgi de migdale.

Oricum mi-a ramasa aluat si fructe si am facut si o tarta mare, pentru ca s-a mancat imediat nu am apucat sa o pozez :))

Se lasa la cuptor pentru 35-40 de minute. Se servesc presarate cu zahar tos vanilat.

Pofta!!

Barcute de dovlecel

Iar weekend iar pofta de gatit , si de la atata ploaie nu puteam sa fac decat niste barcute umplute :)) care au iesit yammmyyyy.

Ingrediente:

2 dovlecei medii
80 gr orez brun
1 rosie
1 ceapa rosie
ierburi italienesti
sare roz
piper alb
ulei de masline
seminte de floarea soarelui si de dovleac

Scobim dovleceii pentru a face barcutele, mijlocul il folosim pentru umplutura. Fierbem orezul ,il racim,si apoi adaugam peste el restul de ingrediente tocate marunt. Si dam la cuptor pentru 20-30 de min, cu 5 minute inainte de a le scoate din cuptor am presarat cascaval vegetal ras . Merg perfect serviti cu o salata de castraveti.

Pofta!!

Briose cu ovaz si mac

Noroc cu Instagramul ca mai vezi o poza mai citesti niste retete si iti vin ideile sau adaptezi retetele dupa ce ai prin camara .

Am incercat o combinatie de ingrediente si au iesit briosele astea simple dar delicioase.

Ingrediente (portie 10-12 bucati):

oua vegane ( se prepara din 2 linguri de faina de in si 5 linguri de apa)
jumatate de banana coapta
jumate de lamaie stoarsa
125 gr zahar brun
4 linguri de ulei de masline, sau de struguri
jumatate de cana de lapte de soya
jumatate de cana de fulgi de ovaz
1 cana de faina
1 pliculet praf de copt
esenta de vanilie
2-3 linguri de seminte de mac


Preparam intai ouale vegane. Se mixeaza faina de in cu apa timp de 3-5 min pana textura devina mai alba si gelatinoasa . Apoi adaugam banana , apoi uleiul sucul de lamaie si zaharul, mixam pana se topeste zaharul si adaugam restul de ingrediente.

In cuptorul preincalzit punem briosele cam 30-40 min.

Pofta!!

Salata cu Hrisca

Daca nu am deshis inca sezonul salatelor, well acum e momentul . Va propun azi o salata plina de vitamine, minerale si viata.

Hrisca este un aliment pe care il consumam foarte mult cand eram mica, dar sub alte forme. Aparent hrisca  nu intra in categoria cerealelor , este defapt o planta sau asa cel putin spune google-ul. Este bogată în vitaminele E, B1 şi B2, proteine, carbohidraţi, fibre, fosfor, magneziu, zinc, mangan,cupru , seleniu şi fier. Este superioara graului si este foarte satioasa.

Se poate prepara in felul urmator : sau se lasa in apa peste noapte si se poate consuma apoi asa cruda sau se fierbe cam 20 min.

Ingrediente:

100 gr hrisca
1 ardei capia rosu mic
1 rosie mare
2 castraveti
jumatate de dovlecel crud, curatat de coaja
1 morcov ras
3 -4 linguri seminte de dovleac
1 ceapa rosie medie taiata cubulete
jumatate de legatura de patrunjel cret
6 frunze de menta
ulei de masline
suc de lamaie
sare roz

Se taie toate ingredientele , peste care se adauaga la sfarsit hrisca, uleiul sarea si sucul de lamaie . Nu uitati sa folositi cutit de ceramica, lingura de lemn la amestecat si multa pofta pentru savurat.

Pofta!!